KABUKI nace en el año 2007 en la ciudad de Medellín con la idea de llevar a sus habitantes todo el sabor de la comida Japonesa como propuesta inicial. En su recorrido decide atraer un nuevo mercado a través de la cocina Nikkei, fusionando los sabores más exóticos y representativos de Japón y Perú, convirtiéndolo así en una propuesta novedosa para los habitantes de la ciudad. Su esencia se basa en preparación de mariscos enriquecidos, Se destacan el Teppanyaki, gran variedad de sushis, Arroces y ceviches al mejor estilo peruano.